Микробиота кишечника формируется постепенно с самого рождения. На ее состав влияют различные элементы, в том числе характер молока, потребляемого новорожденным. Микрофлора детей на грудном молоке отличается от микрофлоры детей на искусственном вскармливании. И хотя специалистами по-прежнему рекомендуется грудное молоко, детские смеси, обогащенные пребиотиками и пробиотиками, обладают питательными свойствами благоприятными для экосистемы кишечной микробиоты.
Рацион питания формирует состав микробиоты
В зрелом возрасте качественный и количественный состав микробиоты остается достаточно стабильным. Однако он все еще зависит от разнообразия и природы нашего рациона: как недостаток пищи, так и ее состав могут быстро изменить биоразнообразие бактерий. Макроэлементы, такие как полисахариды (сахара), жиры и белки, потребляемые хозяином, частично расщепляются кишечной микробиотой. Определенные пищевые волокна, в частности растворимые волокна, такие как инулин (например, в артишоках и эндивии), являются пребиотиками, которые стимулируют рост полезных бактерий в кишечной микрофлоре. В результате они вносят непосредственный вклад в стабильность и хорошее здоровье микробиоты.
Поэтому весьма вероятно, что изменения в привычках питания, если они носят долговременный характер, играют определенную роль в поддержании здоровья, открывая новые возможности лечения с помощью питания.
