Alimentación y salud : el papel de la microbiota intestinal en las enfermedades metabólicas

El informe temático « Alimentación y salud : el papel de la microbiota intestinal en las enfermedades metabólicas », publicado en julio presenta información científica sobre el papel de las microbiotas en el metabolismo (conjunto de reacciones químicas y biológicas que se llevan a cabo en el organismo).

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Recientes publicaciones hacen énfasis en la relación que existe entre la microbiota intestinal y la alimentación y algunas enfermedades, como la diabetes (tipo 1 y 2); también insinúan los posibles beneficios de terapias basadas en la utilización de probióticos y prebióticos.

 

Por ejemplo, se entera de que no somos iguales frente a los efectos positivos de una alimentación equilibrada. Nuestras microbiotas intestinales son la causa, ya que ninguna se parece en todos los aspectos a otra, incluso entre gemelos. Los efectos de una regulación dietética en la flora intestinal varían también según las bacterias presentes en mayoría. Nuestras costumbres alimentarias también influyen. Algunas microbiotas se pueden mostrar más resistentes al cambio de alimentación. Integrar simultáneamente todos estos parámetros (costumbres alimentarias, composición personal y resiliencia de la flora intestinal) permitiría, a largo plazo, adaptar cualquier dieta a la escala de cada individuo.


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