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Hornear, asar o hervir: ¿qué prefiere su flora intestinal?

Según un estudio inédito que se publicará próximamente en la revista Journal of Agriculture and Food Chemistry, hornear o asar los alimentos sería más beneficioso para la microbiota intestinal que la cocción con agua.   De entre todos los factores que pueden afectar a los microorganismos ...
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El universo microbiano de su lavavajillas

Numerosos estudios han demostrado que una gran variedad de bacterias y hongos colonizan objetos de nuestra vida diaria: de la cafetera a la lavadora, los microorganismos están en todas partes. Por esta razón, un equipo internacional se interesó en aquellos microorganismos presentes en los lavavajill...
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