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Masticar es bueno para el cerebro

La masticación sirve para triturar los alimentos y mezclarlos con la saliva, lo que facilita la deglución y la digestión. Desde principios del siglo pasado, se cree que contribuye igualmente a controlar los niveles de estrés y a mejorar el rendimiento cerebral. Por lo tanto, con la edad, ¿cuáles son...
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Nuestra microbiota intestinal determina nuestras capacidades cognitivas

Un estudio confirma que la microbiota intestinal modula el desarrollo cognitivo del ser humano, especialmente la capacidad comunicativa, a través del eje intestino-cerebro.   El primer año de vida corresponde al período clave del establecimiento de la microbiota intestinal. Esta colonizac...
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