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¿Dar queso a tus hijos podría evitarles alergias?

Un estudio europeo demostró que los niños que comen queso desde que tienen un año y medio de edad son menos propensos que el resto a desarrollar alergias en sus primeros seis años de vida.   Queso manchego, requesón, parmesano, brie,… El queso debería ocupar un lugar imprescindible en el ...
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Hornear, asar o hervir: ¿qué prefiere su flora intestinal?

Según un estudio inédito que se publicará próximamente en la revista Journal of Agriculture and Food Chemistry, hornear o asar los alimentos sería más beneficioso para la microbiota intestinal que la cocción con agua.   De entre todos los factores que pueden afectar a los microorganismos ...
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El tabaco puede alterar la diversidad microbiana del intestino delgado

La flora intestinal de las personas fumadoras es menos abundante y diversa que la de las no fumadoras. Según investigadores australianos que llevaron a cabo el primer estudio sobre los efectos dañinos del tabaco en la microbiota del duodeno, esta diferencia favorecería la aparición de enfermedades d...
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