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Los azúcares simples alteran nuestra microbiota intestinal

Un equipo de investigadores descubrió un nuevo efecto dañino de la glucosa y la fructosa sobre una bacteria conocida por sus beneficios en nuestra flora intestinal: un argumento más a favor de la reducción del consumo de azúcares añadidos en nuestra dieta.   La OMS recomienda que, tanto e...
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Esteatosis hepática: ¿qué aporta la harina integral?

¿Podría la harina de trigo integral limitar el riesgo de esteatosis hepática no alcohólica, también conocida como “enfermedad del hígado graso” causada por una dieta demasiado rica en grasas?   El síndrome metabólico* se manifiesta por la acumulación de grasa (triglicéridos) en el hígado....
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¿Dar queso a tus hijos podría evitarles alergias?

Un estudio europeo demostró que los niños que comen queso desde que tienen un año y medio de edad son menos propensos que el resto a desarrollar alergias en sus primeros seis años de vida.   Queso manchego, requesón, parmesano, brie,… El queso debería ocupar un lugar imprescindible en el ...
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