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Identificación de las bacterias responsables de la caries

La microbiota bucal varía según el estado de salud de los dientes, con o sin caries, aunque aún se desconoce la forma en que evoluciona al formarse una caries.   Las bacterias de la placa dental fermentan los azúcares ingeridos, provocando una acidificación de la boca. Repetido, este proc...
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Nuestra microbiota intestinal determina nuestras capacidades cognitivas

Un estudio confirma que la microbiota intestinal modula el desarrollo cognitivo del ser humano, especialmente la capacidad comunicativa, a través del eje intestino-cerebro.   El primer año de vida corresponde al período clave del establecimiento de la microbiota intestinal. Esta colonizac...
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¿Los vegetarianos están más protegidos de los trastornos metabólicos?

El consumo de carne favorece la colonización de bacterias que crean un entorno propicio para enfermedades cardíacas y problemas metabólicos en el tubo digestivo. ¿Carne sí, pero no demasiada?   Las dietas ricas en grasas y pobres en fibra están relacionadas con un mayor riesgo de diabetes...
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