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Pode o queijo ser benéfico para proteção de alergias nas crianças?

Um estudo europeu demonstrou que as crianças que comem queijo a partir dos 18 meses de idade são menos propensas a desenvolver alergias durante os primeiros seis anos de vida. Seja Cheddar, Stilton, queijo azul ou Camembert. Para evitar o aparecimento de alergias alimentares ou cutâneas, a dieta ...
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Viver bem com seus intestinos

«Qu'est-ce que tu as dans le ventre [O que tem no seu estômago?]» é o título do livro escrito pela jornalista Caroline Balma-Chaminadour e pelo gastroenterologista-proctologista Dr. Philippe Godeberge. Qual é a chave para acalmar a digestão? Como previne distúrbios e doenças do trato digestivo? Para...
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Siga o destino de uma maçã num mundo digestivo artificial: um projeto real!

É possível recriar artificialmente as diferentes fases de digestão de um pedaço de maçã? O Institut National de la Recherche Agronomique (Instituto Nacional da Investigação Agronómica (INRA) estudou o percurso da maçã através do sistema digestivo, da ingestão à digestão. Para este projeto, chamado M...
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