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Mâcher, c’est bon pour le cerveau

La mastication sert à broyer les aliments et à les mélanger à la salive pour faciliter la déglutition et la digestion. Depuis le début du siècle dernier, elle est supposée contrôler également le niveau de stress et améliorer les performances cérébrales. Avec l’âge, quel est donc l’impact sur notre s...
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Nos capacités cognitives déterminées par notre microbiote intestinal

Une étude confirme que le microbiote intestinal module le développement cognitif chez l’Homme, et plus particulièrement les capacités de communication, via l'axe intestin-cerveau.   La première année de vie correspond à la période clé de la mise en place du microbiote intestinal. Cette co...
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