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Pas ou peu de gluten : vraiment mieux pour notre microbiote ?

Jusqu’alors réservé aux personnes intolérantes à cette protéine, le régime sans gluten séduit de plus en plus d’adultes en parfaite santé, convaincus de ses bienfaits. Mais qu’en est-il réellement ? Faut-il manger moins de gluten pour être en meilleure santé ? Une équipe danoise s’est penc...
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Suivre le devenir d'une pomme dans un monde digestif artificiel : un projet bien réel !

Recréer artificiellement les étapes de la digestion d'un morceau de pomme, est-ce possible ?  L'Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) a entrepris d’étudier le cheminement de la pomme au sein du système digestif, entre ingestion et digestion d’aliments. Pour ce projet appelé Modal...
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Bien vivre avec vos intestins

« Qu'est-ce que tu as dans le ventre ? » tel est le titre du livre écrit récemment par Caroline Balma-Chaminadour, journaliste, et le Dr Philippe Godeberge, gastro-proctologue. Quelles sont les clefs d'une digestion paisible ? Comment prévenir les troubles et les maladies du tube digestif ? Pour rép...
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