Чай - союзник микроорганизмов полости рта?

По мнению американских исследователей, ротовая полость любителей чая содержит больше полезных бактерий и меньше вредных бактерий, таких как бактерии, вызывающие кариес зубов.

 

Второй по уровню потребления напиток в мире – чай – становится все более популярным. Только во Франции две трети населения пьют его каждый день. В чае приятны не только душистые ароматы, но и имеется польза для здоровья! Согласно недавнему исследованию, употребление чая связано с улучшением баланса бактериальной микрофлоры в нашей ротовой полости. С другой стороны, кофе не оказывает существенного влияния на это сообщество из 600 бактерий.

Больше видов полезных бактерий в ротовой полости

Чтобы прийти к этому выводу, группа американских ученых исследовала пробы слюны и мокроты у 938 участников. Эти анализы были дополнены результатами анкетирования о жизненных привычках добровольцев, особенно их любимых напитках. Большинство людей употребляли кофе и/или чай каждый день. По сравнению с теми, кто никогда не пил чай, у его любителей была выявлена более разнообразная бактериальная флора в ротовой полости – тенденция, которая становилась более выраженной с каждой чашкой чая, выпиваемой ежедневно. Ротовая полость этих лиц содержала более полезные виды микроорганизмов и в больших количествах, особенно среди тех, кто выпивал много чая (3 чашки или больше в день). Такого изобилия, разнообразия и состава не было обнаружено у тех, кто пил кофе.

У каждого вида чая есть свое действие?

Согласно другим исследованиям, регулярное употребление чая связано со снижением частоты инфекционных заболеваний ротовой полости и снижением заболеваемости раком ЛОР-органов. Это исследование показало возможное объяснение: потребление чая могло быть связано с меньшим количеством бактерий, вызывающих кариес зубов и заболевания периодонта. Кроме того, считается, что напиток содержит активные соединения, которые варьируются в зависимости от уровня ферментации листьев и их происхождения, и которые способны действовать против некоторых бактерий. Исследователи напоминают нам, что уместно проявлять осторожность: установление причинно-следственной связи между потреблением чая и составом микробиоты ротовой полости на данный момент преждевременно. Итак, ожидая результатов будущих исследований, сделайте свой выбор: черный или зеленый чай?

 

Источники :

Peters BA, McCullough ML, Purdue MP et al., Association of coffee and tea intake with the oral microbiome: results from a large cross-sectional study. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev Published OnlineFirst April 27, 2018.