Пребиотики
Пребиотики – это субстраты, которые способствуют росту бактерий. Таким образом, они очень важны для поддержания баланса микробиоты.
Пребиотики – это неперевариваемые волокна, которые тем не менее очень важны в питании; они селективно стимулируют рост бактерий микробиоты1, 2 в толстом кишечнике. В отличие от простых или рафинированных углеводов, которые поступают с пищей и перевариваются, эти пребиотики не усваиваются организмом, а ферментируются бактериями толстого кишечника.
Что они собой представляют?
Наиболее хорошо изучены фруктоолигосахариды (ФОС), инулин и галактоолигосахариды. Первые встречаются во многих продуктах – чесноке, луке, бананах и спарже, а также в цельнозерновых пшенице, ржи и ячмене. Инулин содержится в корне цикория и артишоках. Что касается галактоолигосахаридов (ГОС), они содержатся в кисломолочных продуктах, например, в йогурте, а также в грудном молоке. Питание остается единственным источником пребиотиков, и оно должно быть достаточно разнообразным для сохранения балансамикробиоты.
Преимущества
Помимо увеличения числа бифидобактерий, пребиотики оказывают положительное действие и на другие показатели. Они заметно повышают всасывание магния3, 4 и снижают уровень липидемии5. Более того, исследования показали вероятный положительный эффект по снижению образования колоректальных полипов, которые могут приводить к раку6, 7 или пищевой аллергии8.
Источники
1. Joanne Slavin. Fiber and Prebiotics : Mechanisms and Health Benefits. Nutrients 2013 Apr; 5 (4) : 1417–1435. http://www.mdpi.com/2072-6643/5/4/1417
2. Gibson GR et al. Dietary modulation of the human colonic microbiota: introducing the concept of prebiotics. J Nutr. 1995 ; 125(6) : 1401-12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7782892
3. Van den Heuvel EG et al. Short-chain fructo-oligosaccharides improve magnesium absorption in adolescent girls with a low calcium intake. Nutr Res. 2009 ; 29(4) : 229-37. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19410973
4. Tahiri M et al. Five-week intake of short-chain fructo-oligosaccharides increases intestinal absorption and status of magnesium in postmenopausal women. J Bone Miner Res. 2001 ; 16(11) : 2152-60. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11697813
5. Slavin JL. Position of the American Dietetic Association: health implications of dietary fiber. J Am Diet Assoc. 2008 ; 108(10) : 1716-31. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18953766
6. Buddington KK et al. Dietary Oligofructose and Inulin Protect Mice from Enteric and Systemic Pathogens and Tumor Inducers. J. Nutr 2002 ; 132 : 472. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11880573
7. Rafter J et al. Dietary synbiotics reduce cancer risk factors in polypectomized and colon cancer patients. Am J Clin Nutr 2007 ; 85 : 488–96. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17284748
8. Bouchaud G. et al. Maternal exposure to GOS/inulin mixture prevents food allergies and promotes tolerance in offspring in mice. Allergy 2016 ; 71(1):68-76 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26424001
Дополнительные источники
Management
Институт микробиоты Биокодекс: международный лидер в области изучения микробиоты
VoirЗарегистрироваться
Ежемесячно получайте персонализированный дайджест новостей из мира микробиоты и будьте в курсе последних научных достижений в этой области.
Be one of our loyal readers!
Before receiving your Thematic Folder, sign-up to receive each month a personalized digest of the latest microbiota news and stay up-to-date on research advances
Be one of our loyal readers!
Before receiving this issue of Microbiota, sign-up to receive each month a personalized digest of the latest microbiota news and stay up-to-date on research advances
Ваша регистрация подтверждена
Спасибо за интерес к нашим публикациям.
To receive this folder in PDF format and consult it as you please, enter your email address.
We will send you a link to download it.
To receive this folder in PDF format and consult it as you please, enter your email address.
We will send you a link to download it.
Thank you!
You will receive in a few moments a link by email to download this folder
Want to learn more about microbiota? Indicate your publication preferences below to be informed of the latest releases: