Дієта та лікування: історія різноманітності мікроорганізмів

Покажіть нам своє щоденне меню, і ми скажемо вам, як виглядає ваша мікробіота: раціон значно впливає на кишкову флору, дослідники змогли скласти типові портрети кишкової мікробіоти. 

Ви любите солодке? Є ймовірність, що ваша флора містить переважну кількість Prevotella, яка покращує контроль рівня цукру в крові. 

Ви є шанувальником тваринного білка та насичених жирів? Швидше за все, ви маєте багато Bacteroides та схильність до підвищеного ризику раку товстої кишки.

Ви віддаєте перевагу коричневому рису замість білого? Ймовірно, у вас менше прозапальних ентеробактерій.

Тож, може, ми досягнемо “метаболічного щастя”, якщо налаштуємо нашу мікробіоту шляхом притримання збалансованого харчування?

Непередбачувані дієти

На жаль, ні, оскільки ми не однаково сприймаємо вплив збалансованого харчування. Виною тому наша кишкова мікробіота, яка у кожної людини є унікальною, навіть у близнюків. Звідси неможливість точно передбачити вплив зміненої дієти на наші кишкові бактерії. 

Флора, що природним чином насичена Lactobacillus, поглине більше пробіотиків, якщо людина вживала ферментоване молоко протягом останніх двох тижнів.

Подібним чином мікробіота, що багата на Prevotella, під час триденної «дієти» з ячмінним хлібом (з високим вмістом клітковини) сприяє кращому контролю рівня цукру в крові, порівняно з мікробіотою менш забезпеченою цим видом бактерій.

Враховуючи ці індивідуальні особливості, дієта з низьким вмістом FODMAP-ів⁸ (ферментовані олігосахариди, дисахариди, моносахариди та поліоли) може мати більший або менший успіх у боротьбі зі здуттям живота та болем у животі, залежно від початкового складу кишкової флори пацієнта.

Деякі мікрофлори більш стійкі, ніж інші

Вживання більшої кількості клітковини є особливо корисним для біфідобактерій, якщо ми регулярно споживаємо клітковину. Зокрема, деякі мікроби можуть виявитися менш вразливими до змін у харчуванні, але ця стійкість може мати негативний вплив на регулювання харчування.

Одним із шляхів управління процесом переналаштування нашої мікрофлори за допомогою дієти є використання алгоритмів, які можуть інтегрувати всі ці взаємопов'язані дані. Проте наразі важко досягти одночасної інтеграції всіх цих параметрів на рівні окремої людини, таких як харчові звички, склад та стійкість кишкової флори. Таким чином, персоналізована модуляція мікробіоти все ще залишається актуальною проблемою.