Пищевые аллергии

Несмотря на то, что аллергические заболевания являются многофакторными заболеваниями, чаще всего они возникают в результате аномального иммунного ответа на аллергены. Это расстройство может быть обусловлено дисбалансом микробиоты.

Пищевые аллергии (ПА) все чаще встречаются в развитых странах. В Европе распространенность ПА составляет 4,7 % у детей и 3,2 % у взрослых. Во Франции около 5 % населения имеют аллергию¹. ПА связаны с гиперчувствительностью к белкам пищи, чаще всего сопровождаемой ростом показателя IgE. У детей 82 % всех ПА вызваны пятью специфическими аллергенами: куриными яйцами, арахисом, коровьим молоком, горчицей и рыбой; у взрослых к ним добавляются морепродукты, пшеница и орехи². 

Установленный иммунный механизм

С целью объяснения этих аллергий ученые предположили, что для правильного созревания иммунной системы требуется многократный контакт с новыми бактериальными антигенами и что обеднение микробной экосистемы провоцирует развитие неадекватных иммунных реакций на антигены, которые в норме являются безвредными³.

Очевидная связь с кишечной микробиотой

Эпидемиологические наблюдения быстро установили связь этих аллергических явлений с изменением состава микробиоты: микробиота пациентов с аллергией иная, чем у здоровых людей^{4, 5}. Было показано, что дисбиоз, присутствующий у людей с аллергией, и бактерии, относящиеся к классам Clostridia, Protobacteria, Bacteroidetes и Actinobacteria^{6, 7, 8, 9}, имеют особое отношение к случаям ПА.

Лечебная микробиота?

Результаты позволяют предположить, что модулирование микробиоты путем использования пробиотиков и пребиотиков может помочь предотвратить развитие аллергии. В большом количестве исследований на животных моделях (мыши, крысы, свиньи) было показано положительное действие пробиотиков на сенсибилизацию при пищевых аллергиях, атопическом дерматите и астме¹⁰.
 

Источники:

1 - Moneret-Vautrin DA. Épidémiologie de l’allergie alimentaire Revue française d’allergologie et d’immunologie clinique 2008 ; 48 : 171–178 .
2 – Rona RJ et al. The prevalence of food allergy: a meta-analysis. J Allergy Clin Immunol 2007 ; 120:638–46. 
3 - Omenetti   S. et al. The   Treg/Th17 axis : a dynamic   balance regulated by the gut microbiome. Front Immunol 2015 ; 6 : 639.
4 - Panzer  AR et al. Influence and  effect of the human  microbiome in allergy and asthma. Curr Opin Rheumatol   2015 ; 27(4) : 373–80.
5 - Drell T et al. Differences in Gut Microbiota Between Atopic and Healthy Children. Curr Microbiol 2015 ; 71 : 177-83.
6 - Thompson-Chagoyan OC et al. Faecal microbiota and short-chain fatty acid levels in faeces from infants with cow’s milk protein allergy. Int Arch Allergy Immunol 2011 ; 156 : 325-32.
7 - Candela M et al. Unbalance of intestinal microbiota in atopic children. BMC Microbiol 2012 ; 12 : 95.
8 -  Ling Z, Li Z, Liu X, et al. Altered fecal microbiota composition associated with food allergy in infants. Appl Environ Microbiol 2014 ; 80 : 2546-54.
9 - Sepp E, Julge K, Mikelsaar M, Björkstén B. Intestinal microbiota and immunoglobulin E responses in 5-year-old Estonian children. Clin Exp Allergy 2005 ; 35 : 1141-6.
10 - de Azevedo MS, Innocentin S, Dorella FA, et al. Immunotherapy of allergic diseases using probiotics or recombinant probiotics. J Appl Microbiol 2013 ; 115 : 319-33.