Алкогольне чи безалкогольне пиво – новий кращий друг кишечника?

Надмірне вживання алкоголю спричиняє три мільйони смертей щороку та є причиною більш ніж 200 захворювань.¹ З іншого боку, вважається, що при помірному (sidenote: Moderation Adults of legal drinking age can choose not to drink or to drink in moderation by limiting intake to 2 drinks or less in a day for men and 1 drink or less in a day for women, when alcohol is consumed. Drinking less is better for health than drinking more. https://www.niaaa.nih.gov/alcohol-health/overview-alcohol-consumption/moderate-binge-drinking )  споживанні пиво має сприятливий вплив на здоров’я, зокрема на профілактику серцево-судинних захворювань. Цей корисний ефект давно відомий як для вина, так і для пива, але поки що неясно, чи це пов’язано з помірним споживанням, чи з сполуками, що є в цих напоях, такими як поліфеноли, (sidenote: Polyphenol An organic molecule present in plant matter. https://www.medicalnewstoday.com/articles/319728 )  які містяться у великих кількостях у пиві.

Корисний ефект... з алкоголем чи без?

Щоб пролити світло на це питання, команда португальських вчених² провела дослідження, у якому порівняла вплив алкогольного та безалкогольного пива на кишкову мікробіоту та на маркери кардіометаболічного здоров’я (вага, жирова маса, рівень холестерину, резистентність до інсуліну тощо).

^{Джерела}

Не змінюючи свого раціону, 10 чоловіків випивали 33 мл літри пива (вміст алкоголю 5,2%) щодня під час вечері протягом чотирьох тижнів, тоді як інші 9 чоловіків вживали безалкогольне пиво.

Більш різноманітна кишкова мікробіота

Хороша (і неочікувана) новина для любителів пива: збільшення ваги та підвищення рівня печінкових ферментів не відзначено. Також не було серйозних змін у кардіометаболічних маркерах здоров’я. Аналіз калу виявив більшу мікробну різноманітність кишкової мікробіоти (ознака хорошого здоров’я), а також тенденцію до більшої активності фекальної лужної фосфатази – маркера бар’єрної функції кишечника – незалежно від типу спожитого пива. Таким чином, сполуки, присутні в пиві, здається, переважують шкідливий вплив алкоголю на кишкову флору.

Переваги, пов’язані з поліфенолами

Дослідники пов’язують переваги з поліфенолами та ізоксантогумолом, антиоксидантною речовиною, яка міститься в пиві і знижує ризик хронічних захворювань. Ці сполуки містяться у більших кількостях у нефільтрованому пиві, що, на думку дослідників, може мати ще більший вплив на здоров’я нашої кишкової флори. 

Для підтвердження цих результатів потрібна подальша робота. А поки пийте помірковано.