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Una cerveza al día aleja al médico… ¡Este nuevo proverbio, inspirado en un estudio portugués que destaca las virtudes de la cerveza (con y sin alcohol) para la microbiota intestinal y la salud en general, debería complacer a los amantes de la birra!

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Avec ou sans alcool, la bière, nouvelle alliée de notre intestin ?

Acerca de este artículo

Fecha de publicación 19 Septiembre 2022
Fecha de actualización 15 Mayo 2024

El consumo excesivo de bebidas alcohólicas es responsable de 3 millones de muertes cada año y podría ser el elemento desencadenante de más de 200 enfermedades.1 En cambio, siempre que se consuma (sidenote: Moderación Para los adultos que tienen la edad legal para beber alcohol, las recomendaciones nutricionales estadounidenses aconsejan limitar el consumo diario a 2 vasos al día en el hombre y 1 vaso al día en la mujer. Incluso a dosis bajas, el alcohol puede ser peligroso. https://www.niaaa.nih.gov/alcohol-health/overview-alcohol-consumption/moderate-binge-drinking ) , la cerveza podría ser beneficiosa para la salud (en particular, para la prevención del riesgo cardiovascular). Dichos efectos beneficiosos se han observado desde hace lustros tanto con el vino como con la cerveza, aunque no se sabe si se deben a un consumo moderado o a los compuestos contenidos en estas bebidas, como los (sidenote: Polifenol Molécula orgánica presente en las materias vegetales. https://www.medicalnewstoday.com/articles/319728 ) que se encuentran en gran cantidad en la cerveza.

¿Un efecto beneficioso… con o sin alcohol?

Para salir de dudas, un equipo de investigadores portugueses2 realizó un estudio que comparó los efectos de la cerveza con y sin alcohol sobre la microbiota intestinal y los marcadores de la salud cardiometabólica (peso, porcentaje de masa grasa, concentración de colesterol, resistencia a la insulina…).

181 litros Es el consumo anual de cerveza por habitante en la República Checa.

1° Este convierte a este pequeño país europeo en el primer consumidor mundial, muy por delante del segundo, Austria, con «solamente» 97 litros/habitante.

Bibliografia

Sin abandonar sus hábitos alimentarios, 10 hombres bebieron en cada cena durante 4 semanas 33 cl de Lager (cerveza rubia con un contenido de alcohol del 5,2%), mientras que otros 9 bebieron una cerveza sin alcohol.

Una microbiota intestinal más diversificada

Buena (y sorprendente) noticia para los amantes de la cerveza: no se registró ningún aumento de peso y ninguna elevación de las enzimas hepáticas. Cabe señalar que tampoco se observó ninguna variación importante de los marcadores de salud cardiometabólica. Los análisis de heces, por su parte, revelaron una mayor diversidad de los microorganismos de la microbiota intestinal (garantía de buena salud), además de una tendencia a un aumento en la actividad de la fosfatasa alcalina fecal, un marcador de la función de barrera intestinal, independientemente del tipo de cerveza consumida. Así pues, los compuestos presentes en la cerveza parecen superar a los efectos nocivos del alcohol sobre la microbiota intestinal.

La microbiota intestinal

Explorar este tema

Beneficios relacionados con los polifenoles

Según los científicos, estos beneficios podrían atribuirse a los polifenoles, así como al isoxantohumol, una sustancia antioxidante muy abundante en la cerveza que disminuye el riesgo de enfermedades crónicas. Estos compuestos se encuentran en mayores cantidades en la cerveza no filtrada y podrían tener un impacto aún mayor en la salud de la microbiota intestinal, según sugieren los investigadores.

Se necesitan más estudios para confirmar estos resultados. Mientras tanto, conviene optar por la moderación.

Atención

El abuso del alcohol es peligroso para la salud, consúmelo con moderación.

Recomendado por nuestra comunidad

"Es un fermento menor. Tiene sentido". - Troubl Suzy (De My health, my microbiota)

"Sí, claro" - Paul Davis (De My health, my microbiota)

Bibliografia

1. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/alcohol

2. Marques C, Dinis L, Barreiros Mota I, et al. Impact of Beer and Nonalcoholic Beer Consumption on the Gut Microbiota: A Randomized, Double-Blind, Controlled Trial. J Agric Food Chem. 2022;10.1021/acs.jafc.2c00587.

Etiquetas
Cerveza Dieta Alcohol Microbiota intestinal Cardiovascular Enfermedad cardiovascular Microbioma Flora

    Véase también

    Actu GP : Sucres rapides : des perturbateurs bactériens dans nos intestins Los azúcares simples alteran nuestra microbiota intestinal
    Actu GP : Bière sans alcool, le microbiote intestinal en raffole ! ¡A la microbiota intestinal le encanta la cerveza sin alcohol!
    Fecha de publicación 19 Septiembre 2022
    Fecha de actualización 15 Mayo 2024

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