Микробиота эскимосов: испытание временем

Учитывая тот факт, что пищевые привычки являются одним из основных факторов, влияющих на состав микробиоты кишечника, ученые из Квебека провели исследование по влиянию сезонного изменения диеты на эту микробиоту.

Ученые отправились в Нунавут, самую северную территорию Канады. Эскимосы, живущие там, являются охотниками, и их традиционная диета основана на употреблении мяса диких животных, рыб и птиц, численность которых зависит от сезона и уменьшается вследствие глобального потепления. Кроме того, на их пищевые привычки влияет западный образ жизни: несмотря на то, что они предпочитают пищу, добытую на охоте и рыбалке летом, они без колебаний идут в продуктовые магазины осенью. Напротив, на западные пищевые привычки практически не влияют сезонные колебания, поскольку продукты доступны в любое время года.

Микробиота и временные колебания

Для описания временных колебаний микробиоты кишечника, обусловленных традиционной диетой эскимосов, ученые проанализировали микробиоту 15 коренных жителей Нунавута и сравнили ее с микробиотой 9 людей, живущих в Монреале, на основании образцов кала, собранного в течение примерно одного года. Несмотря на отсутствие значимых сезонных различий, состав микробиоты эскимосов менялся со временем в большей степени. По мнению исследователей, эти результаты подтверждают, что микробиота эскимосов формируется с учетом более изменчивой диеты, и это зависит от охоты и цен на импортируемые товары.

Нунавут – Монреаль: одинаковая микробиота?

Несмотря на разнообразие микробиоты в обеих группах, исследователи отметили различия в ее составе: микробиота эскимосов свидетельствует о высоком употреблении кофе, сырого мяса и рыбы, тогда как у жителей Монреаля она является результатом высокого употребления фруктов и овощей, приготовленного мяса и алкоголя. По мнению исследователей, от 11 % до 17 % от разнообразия микробиоты может быть обусловлено пищевыми привычками. Авторы пришли к выводу, что, хотя западная диета набирает популярность среди эскимосов, их традиционная диета по-прежнему оказывает сильное влияние на состав, разнообразие и стабильность их микробиоты.

Источники:

Dubois et al. The Inuit gut microbiome is dynamic over time and shaped by traditional foods. Microbiome (2017) 5:151 DOI 10.1186/s40168-017-0370-7