Centre Scientifique de Monaco'da "Bağırsak Ekosistemi" ekibinin başkanı ve birçok dergi için Bilimsel Hakemlik. Mikrobiyoloji ve gastroenteroloji üzerine yaptığı araştırmalar hem bilimsel bilgiye hem de halk sağlığına önemli katkılar sağlamaktadır.
Ana odak noktası, Saccharomyces boulardii'nin bulaşıcı hastalıkları ve bağırsak sisteminin iltihapla ilişkili bozukluklarını önlemede nasıl yardımcı olduğunu anlamaktır.
