Dr. Ericka Montijo Barrios

Professeur à l'école de médecine de l'UNAM au Mexique, elle est gastro-entérologue à la National Pediatric Institute (Institut national de pédiatrie) de Mexico DF.

Elle est experte en gastro-entérologie, en nutrition et en endoscopie pédiatrique. 

Elle est titulaire d'une maîtrise en nutrition pédiatrique et est spécialisée dans les endoscopies pédiatriques.