Микробиота кишечника: важный фактор диетического питания

Расскажите мне о микробиоте своего кишечника, и я скажу, сможете ли вы похудеть: именно к такому выводу пришли китайские ученые, которые установили, что по составу кишечной микрофлоры можно предсказать способность человека похудеть благодаря диете.

Мы часто сталкиваемся с «метаболической несправедливостью»: одни люди с легкостью теряют лишний вес, а у других, как бы они ни старались, не происходит никаких изменений или даже продолжается набор веса. Как можно объяснить такие различия? У них более подходящий рацион питания? Они больше плавают в бассейне? Им повезло в генетической лотерее?

Питание, физические упражнения, генетика...

Причина может заключаться не в этих традиционных объяснениях, а в микробиоте кишечника. Такой была гипотеза исследователей, которые наблюдали за 83 взрослыми китайцами (72 из них имели избыточный вес или ожирение) в рамках 6-месячной программы похудения, включавшей в себя следование рекомендованной диете и ежедневное общение с диетологом по смартфону. Цель программы заключалась в сокращении калорийности рациона на 30–50%. Участники несколько раз в неделю записывали количество потребленной еды, носили датчик, который подсчитывал сжигаемые калории, и взвешивали себя каждую субботу. Также они предоставляли образцы стула, по которым исследователи изучали состав микробиоты и его изменения под воздействием диеты. Кроме того, у участников брались образцы слюны для выявления генетической предрасположенности к ожирению.

...или все дело в микробиоте кишечника?

И каковы же результаты? Оказалось, что исходный состав микробиоты кишечника намного лучше, чем диета, уровень физической активности или даже гены, позволял предсказать кривую изменения веса участников исследования. Преобладание двух бактерий — Blautia wexlerae и Bacteroides dorei — оказалось особенно точным индикатором будущего похудения. Кроме этого, изменения веса благодаря диете сопровождались изменениями в количестве некоторых видов бактерий: у людей с ожирением было отмечено существенно больше Ruminococcus gnavus, и количество этих бактерий уменьшалось при потере веса, тогда как в кишечнике у худых людей во множестве присутствовали такие микробы, как Akkermansia muciniphila и Alistipes obesi, и под воздействием диеты наблюдался рост их количества.

Таким образом, сделан вывод, что по составу микробиоты можно предсказать способность человека к похудению. Этот вывод может лечь в основу разработки персонализированных программ питания, нацеленных на изменение кишечной микрофлоры. Поможет ли знание об этом победить «метаболическое неравенство»?