Общий доступ

Рацион питания

Состав нашей кишечной микрофлоры определяется, вероятно, генами и окружающей средой, при этом, нет сомнений в том, что на нее влияет и рацион питания. Разнообразие и качество пищи способствуют поддержанию баланса в микробиоте кишечника – и, несомненно, также способствуют нашему общему здоровью.

Микробиота кишечника формируется постепенно с самого рождения. На ее состав влияют различные элементы, в том числе характер молока, потребляемого новорожденным. Микрофлора детей на грудном молоке отличается от микрофлоры детей на искусственном вскармливании. И хотя специалистами по-прежнему рекомендуется грудное молоко, детские смеси, обогащенные пребиотиками и пробиотиками, обладают питательными свойствами благоприятными для экосистемы кишечной микробиоты.

Рацион питания формирует состав микробиоты

В зрелом возрасте качественный и количественный состав микробиоты остается достаточно стабильным. Однако он все еще зависит от разнообразия и природы нашего рациона: как недостаток пищи, так и ее состав могут быстро изменить биоразнообразие бактерий. Макроэлементы, такие как полисахариды (сахара), жиры и белки, потребляемые хозяином, частично расщепляются кишечной микробиотой. Определенные пищевые волокна, в частности растворимые волокна, такие как инулин (например, в артишоках и эндивии), являются пребиотиками, которые стимулируют рост полезных бактерий в кишечной микрофлоре. В результате они вносят непосредственный вклад в стабильность и хорошее здоровье микробиоты.

Поэтому весьма вероятно, что изменения в привычках питания, если они носят долговременный характер, играют определенную роль в поддержании здоровья, открывая новые возможности лечения с помощью питания.

Источники
Olszak T, An D, Zeissig S, Vera MP, et al. Microbial exposure during early life has persistent effects on natural killer T cell function. Science 2012 ; 336 : 489-93.
Kunz C, Rudloff S, Baier W, Klein N, Strobel S. Oligosaccharides in human milk: structural, functional, and metabolic aspects. Annu Rev Nutr 2000 ; 20 : 699-722.
Martin R, Jimenez E, Heilig H, et al. Isolation of bifidobacteria from breast milk and assessment of the bifidobacterial population by PCR-denaturing gradient gel electrophoresis and quantitative real-time PCR. Appl Environ Microbiol 2009 ; 75 : 965-9.
Inserm http://presse.inserm.fr/trop-de-gras-desequilibre-rapidement-la-flore-intestinale/25134/
Delzenne N, Cani P, Neyrinck A. Modulation of glucagon-like peptide 1 and energy metabolism by inulin and oligofructose: experimental data. J Nutr 2007 ; 137 S : 2547S-51S.
Tap J, Furet JP, Bensaada M, et al. Gut microbiota richness promotes its stability upon increased dietary fibre intake in healthy adults. Environ Microbiol 2015 ; 17 : 4954-64.

ДРУГИЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ