Mikroplastik w daniach na wynos = zagrożona flora jelit i jamy ustnej

Plastikowe tacki do jedzenia na wynos uwalniają mikroplastiki i nanoplastiki, które, jak się uważa, mają znaczący wpływ na mikrobiotę jamy ustnej i jelit konsumentów.

Negatywne skutki dla ludzi pozostają niezbadane

W 2020 roku badanie wykazało, że plastikowe pojemniki na żywność (polipropylen PP, polistyren PS, polietylen PE i politereftalan etylenu PET) zawierają mikro- i nanoplastiki. Chociaż szkodliwy wpływ tych cząstek na mikrobiotę został wykazany u zwierząt (ryb, krewetek i myszy), to jak dotąd jest on w niewielkim stopniu badany u ludzi.

Badacze przeanalizowali i porównali mikrobiotę jelit i jamy ustnej grupy 390 chińskich studentów w wieku od 18 do 30 lat, którzy często (co najmniej 3 razy w tygodniu), sporadycznie (raz w tygodniu lub rzadziej) lub nigdy nie spożywali jedzenia na wynos, podawanego na plastikowych tackach. 

Równolegle badacze utworzyli 4 grupy myszy, którym podawali przez 5 tygodni albo roztwór mikroplastiku w stężeniu 5 mg/ml (20 myszy), albo roztwór nanoplastiku w stężeniu 5 mg/ml (20 myszy), albo roztwór tego samego nanoplastiku, ale w stężeniu 2 mg/ml (20 myszy), i wreszcie grupę kontrolną złożoną z 15 myszy. 

Zakłócenie równowagi mikrobiologicznej

Wyniki wskazują, że konsumenci jedzenia na wynos częściej cierpią na zaburzenia jelitowe i kaszel niż osoby, które nigdy nie spożywają jedzenia na wynos. Istnieją również dowody na dysbiozę mikrobioty jelitowej i jamy ustnej z charakterystycznymi sygnaturami bakteryjnymi. Podczas gdy mikrobiota jelitowa okazjonalnych użytkowników była silnie związana z obecnością bakterii Faecalibacterium, mikrobiota ciężkich użytkowników była związana z Collinsella. Jeśli chodzi o jamę ustną, bakterie Thiobacillus były najsilniej związane z mikrobiotą osób spożywających duże ilości alkoholu. 

Znaczące oddziaływanie nawet przy mniejszych cząstkach i niskich dawkach

Badanie na myszach wykazało, że wszystkie zwierzęta karmione cząstkami plastiku wykazały dysbiozę jelitową w porównaniu z grupą kontrolną. Spożycie cząstek o różnej wielkości (mikro- vs. nanocząstki) i zmniejszonej ilości (5 mg/ml vs. 2 mg/ml) prowadzi do tego samego efektu.

Ponadto nawrót kaszlu w grupie osób spożywających jedzenie na wynos może oznaczać, zdaniem naukowców, że mikro- i nanoplastiki są w stanie migrować z jelit do płuc, gromadzić się w mikrobiocie dróg oddechowych i prowadzić do dysbiozy, która powoduje kaszel. Oczekując na potwierdzenie tych wyników, możemy przytoczyć kolejny argument za korzystaniem ze szklanych pojemników podczas przerw obiadowych.