Los prebióticos
Los prebióticos son fibras no digeribles del régimen alimentario que estimulan de forma selectiva, en el nivel del colon, el crecimiento de las bacterias benéficas de la microbiota en el huésped. Las bifidobacterias y los lactobacilos son los más conocidos.
Los prebióticos son hidratos de carbono complejos que no se digieren en la parte alta del tubo digestivo, sino que son fermentados en la parte final por las bacterias “buenas” presentes en el colon. En consecuencia, no constituyen una fuente de energía para las células del intestino, sino que son sustratos indispensables para ciertos microorganismos de la microbiota, especialmente la vaginal y la intestinal.
¿Dónde se encuentran los prebióticos?
La alimentación es la única fuente de prebióticos; sólo comiendo usted aporta nutrientes a su microbiota y así influye en su diversidad y su composición. Una alimentación variada, que priorice los alimentos ricos en fibras, como las verduras y las frutas, representa un elemento clave para preservar el equilibrio de la flora bacteriana.
Los prebióticos más utilizados son las fructanas, especialmente la inulina y los fructooligosacáridos. Algunos alimentos especialmente ricos en estos prebióticos son:
• las bananas o plátanos, los tomates, las cebollas y el ajo contienen oligosacáridos,
• las endibias, la escarola y los alcauciles o alcachofas contienen inulina,
• las legumbres secas y los cereales integrales contienen almidón resistente.
El efecto de los prebióticos, algo por confirmar
Los prebióticos tienen un gran potencial terapéutico para las enfermedades asociadas a la disbiosis, como las patologías infecciosas del intestino o las alergias. De todas formas, al igual que los probióticos, falta aún identificar el tipo de prebiótico que debe utilizarse, las dosis, las modalidades de administración y también confirmar su eficacia.
