Notre santé cognitive dans notre assiette… et notre microbiote !

Des légumes, des fruits, des noix, de l’huile d’olive, du poisson… le régime méditerranéen, réputé pour ses multiples vertus, pourrait avoir une corde supplémentaire à son arc : celui de ralentir notre déclin cognitif.
C’est ce que suggère une étude ¹ menée auprès de 54 seniors chinois, atteints ou non de troubles cognitifs légers (sidenote: Trouble cognitif léger (TCL) Le TCL est un stade clinique entre le déclin cognitif attendu en cas de vieillissement normal et le déclin plus grave lié à la démence. Les personnes atteintes d'un TCL présentent des troubles perceptibles de la mémoire ou du raisonnement, mais peuvent encore accomplir la plupart de leurs activités quotidiennes, ce qui représente une opportunité cruciale pour l'intervention et l'étude. ) , qui s’est penchée sur l’effet des régimes anti-inflammatoires (sidenote: Régimes anti-inflammatoires Régime alimentaire caractérisé par une consommation élevée de fruits, légumes, céréales complètes, légumineuses, poissons gras, noix, huile d'olive de nombreux composés phytochimiques, tout en limitant l'apport d'aliments à propriétés potentiellement pro-inflammatoires tels que la viande rouge, les glucides raffinés et l'alcool. Le fondement des régimes anti-inflammatoires (y compris, mais sans s'y limiter, le régime méditerranéen) réside dans leur capacité à réduire l’inflammation.

Source: Yu X, Pu H, Voss M. Overview of anti-inflammatory diets and their promising effects on non-communicable diseases. Br J Nutr. 2024 Oct 14;132(7):898-918. doi: 10.1017/S0007114524001405.  ) , comme l’emblématique régime méditerranéen.

Quand l’assiette calme l’inflammation et booste la cognition

Les chercheurs ont observé que les personnes ayant une alimentation anti-inflammatoire possédaient des bactéries buccales plus diversifiées, et parmi elles, davantage de certaines « bonnes bactéries » comme Corynebacterium ou Eubacterium_yurii.
Or, en échange du gite et du couvert que nous leur offrons, ces bactéries nous sont très utiles : elles produisent par exemple du butyrate, un composé qui calme l’inflammation, protège notre cerveau et favorise notre mémoire. Même chose au niveau intestinal : le microbiote des adeptes des régimes anti-inflammatoires abrite des bactéries spécifiques.
Résultat de cette inter-connexion bouche-intestin-cerveau : des scores cognitifs meilleurs aux tests de mémoire, d’attention et de langage pour les adaptes des régimes anti-inflammatoires !

Quand l’assiette s’enflamme, le cerveau trinque

À l’inverse, les fans de régimes riches en graisses saturées et pauvres en fruits et légumes (bref, les régimes pro-inflammatoires) voyaient leur diversité buccale diminuer.

Des bactéries moins sympathiques comme Lacticaseibacillus y prenaient le dessus. Problème : certaines d’entre elles sont connues pour produire des acides responsables de caries, mais aussi d’inflammation systémique, un facteur lié au déclin cognitif. Idem au niveau du microbiote intestinal : le régime inflammatoire dope des bactéries liées à de moindre performances cognitives et saborde des microorganismes qui auraient pu doper nos performances.

Résultat : des scores cognitifs peu brillants pour les inconditionnels de la junk food !