Prebiotyki

Prebiotyki to nietrawiony przez organizm ludzki błonnik, który selektywnie stymuluje wzrost pożytecznych bakterii okrężnicy, głównie Bifidobacterium i pałeczek kwasu mlekowego.

Opublikowano 16 Październik 2020
Zaktualizowano 03 Wrzesień 2021

O tym artykule

Opublikowano 16 Październik 2020
Zaktualizowano 03 Wrzesień 2021

Prebiotyki są złożonymi węglowodanami, które nie są trawione w górnym odcinku przewodu pokarmowego i które ulegają fermentacji w końcowym odcinku przewodu pokarmowego przez „dobroczynne" bakterie obecne w okrężnicy. W związku z tym nie stanowią one źródła energii dla komórek jelitowych, natomiast są ważnymi substratami dla rozwoju niektórych (sidenote: Mikroorganizmy Organizmy żywe zbyt małe, aby zobaczyć je gołym okiem. Są to bakterie, wirusy, grzyby, archeony, pierwotniaki itp. Potocznie nazywa się je mikrobami. What is microbiology? Microbiology Society. ) , szczególnie tych obecnych w pochwie i jelitach.


Gdzie można znaleźć prebiotyki?

Prebiotyki pobierane są jedynie z diety. Spożycie wybranych pokarmów odżywia mikrobiotę i tym samym wpływa na jej różnorodność i skład. Dlatego też zróżnicowana dieta, bogata w błonnik, świeże owoce i warzywa, jest kluczowym elementem zachowania równowagi mikrobioty.

Najczęściej stosowanymi prebiotykami są fruktany, w szczególności inulina i fruktooligosacharydy. Bogate w te składniki są:

  • banany, cebula i czosnek zawierają oligosacharydy,
  • endywia, cykoria i karczochy zawierają inulinę,
  • suche nasiona roślin strączkowych i pełne zboża zawierają odporną na trawienie skrobię.


Prebiotyki, działanie do potwierdzenia

Prebiotyki mają ogromny potencjał terapeutyczny w przypadku chorób związanych z  (sidenote: Dysbioza Dysbioza nie jest zjawiskiem jednorodnym; przybiera różne formy zależne od stanu zdrowia danej osoby. Zazwyczaj definiuje się ją jako zaburzenie składu i funkcjonowania mikrobioty spowodowane przez zestaw czynników środowiskowych i osobniczych zakłócających ekosystem mikroorganizmów. Levy M, Kolodziejczyk AA, Thaiss CA, et al. Dysbiosis and the immune system. Nat Rev Immunol. 2017;17(4):219-232. ) , takich jak choroby infekcyjne jelit lub alergie. Niemniej, podobnie jak w przypadku probiotyków, konieczne jest zidentyfikowanie konkretnego rodzaju prebiotyku, określenie jego dawki, drogi podania i potwierdzenie jego skuteczności. 

Źródła
  • Gibson GR, Roberfroid MB. Dietary modulation of the human colonic microbiota: introducing the concept of prebiotics .J Nutr, 1995; 125:1401-12.
  • Scott K, prebiotics http://isappscience.org/prebiotics/
  • Prebiotics: The Concept Revisited. Marcel Robertfroid, J. Nutr., march 2007, vol. 137 n°3 830S-837S
  • Scott, KP. et al. Manipulating the gut microbiota to maintain health and treat disease. Microbial Ecology in Health and Disease, [S.l.], v. 26, feb. 2015. ISSN 1651-2235.
  • Bouchaud G. et al. Maternal exposure to GOS/Inulin mixture prevents food allergies and promotes tolerance in offspring in mice. Allergy, édition en ligne du 1er octobre 2015
  • Inserm http://www.inserm.fr/actualites/rubriques/actualites-recherche/les-prebiotiques-previennent-les-allergies-alimentaires 2015

en_view en_sources