Przejdź do treści
O Instytucie
  • Polish
  • English
  • Français
  • Español
  • Portuguese

Ścieżka nawigacyjna

  1. Strona główna
  2. Moc twojego jelita
  3. Wrażliwość na E466? Twoja mikrobiota ma coś do powiedzenia
  • Dowiedz się wszystkiego o mikrobiocie
    • Mikrobiota jelit
    • Mikrobiota górnego odcinka układu oddechowego
    • Mikrobiota płuc
    • Mikrobiota układu moczowego
    • Mikrobiota skóry
    • Mikrobiota pochwy
  • Mikrobiota i powiązane z nią zaburzenia
    • Zaburzenia trawienia
    • Dolegliwości kobiece
    • Zaburzenia metabolizmu
    • Dolegliwości skórne
    • Zaburzenia pediatryczne
    • Zaburzenia psychiczne
    • Zaburzenia neurologiczne
    • Zaburzenia oddychania
    • Zaburzenia układu moczowego
  • Zadbaj o swoją mikrobiotę
    • Probiotyki
    • Prebiotyki
    • Przeszczep mikrobioty kałowej
    • Dieta
  • Publikacje
    • Aktualności
    • Foldery tematyczne
    • Strony tematyczn
    • Pytania mikrobioty
    • Opinie pacjentów
    • Punkt widzenia ekspertów
  • O Instytucie
    • O Instytucie
    • Międzynarodowe Obserwatorium Mikrobioty
    • Pokój prasowy
    • Partnerstwa

    Śledź społeczność mikrobioty

    • Facebook
    • Twitter
    • LinkedIn
    • YouTube
    • Instagram
    • Bluesky

Dostęp do pracowników służby zdrowia

Znajdź tutaj swoją dedykowaną przestrzeń
Biocodex logo
Moc twojego jelita
Mikrobiota u kobiet
Nasza cudowna mikrobiota

Ścieżka nawigacyjna

  1. Strona główna
  2. Moc twojego jelita
  3. Wrażliwość na E466? Twoja mikrobiota ma coś do powiedzenia
Moc twojego jelita

Wrażliwość na E466? Twoja mikrobiota ma coś do powiedzenia

Dieta
Mikrobiota jelit Zaburzenia metabolizmu Dieta i Jej Wpływ na Mikrobiotę Jelita

Nie wszyscy jesteśmy równi, jeśli chodzi o dodatki do żywności. Prace naukowców z Instytutu Pasteura nad dodatkiem E466, bardzo popularnym emulgatorem dodawanym do niektórych produktów spożywczych, pokazują, że ta wrażliwość (która jest inna u każdej osoby) zależy od mikrobioty jelitowej.

Moc twojego jelita
Mikrobiota u kobiet
Nasza cudowna mikrobiota
  • Dowiedz się wszystkiego o mikrobiocie
    • Mikrobiota jelit
    • Mikrobiota górnego odcinka układu oddechowego
    • Mikrobiota płuc
    • Mikrobiota układu moczowego
    • Mikrobiota skóry
    • Mikrobiota pochwy
  • Mikrobiota i powiązane z nią zaburzenia
    • Zaburzenia trawienia
    • Dolegliwości kobiece
    • Zaburzenia metabolizmu
    • Dolegliwości skórne
    • Zaburzenia pediatryczne
    • Zaburzenia psychiczne
    • Zaburzenia neurologiczne
    • Zaburzenia oddychania
    • Zaburzenia układu moczowego
  • Zadbaj o swoją mikrobiotę
    • Probiotyki
    • Prebiotyki
    • Przeszczep mikrobioty kałowej
    • Dieta
  • Publikacje
    • Aktualności
    • Foldery tematyczne
    • Strony tematyczn
    • Pytania mikrobioty
    • Opinie pacjentów
    • Punkt widzenia ekspertów
  • O Instytucie
    • O Instytucie
    • Międzynarodowe Obserwatorium Mikrobioty
    • Pokój prasowy
    • Partnerstwa

    Śledź społeczność mikrobioty

    • Facebook
    • Twitter
    • LinkedIn
    • YouTube
    • Instagram
    • Bluesky

Dostęp do pracowników służby zdrowia

Znajdź tutaj swoją dedykowaną przestrzeń
Biocodex logo

en_sources_title

en_sources_text_start en_sources_text_end

Udostępnij ten artykuł

Twoi bliscy mogą się zainteresować tym tematem, więc może im go podeślesz?

  • Facebook
  • Twitter
  • Mail
Photo LP: Sensibles à l’E466 ? Votre microbiote a son mot à dire

O tym artykule

Opublikowano 23 Kwiecień 2025
Zaktualizowano 24 Kwiecień 2025

Emulgatory, teksturyzatory, konserwanty, barwniki itp.:  (sidenote: Dodatki do żywności Dodatki do żywności: substancje dodawane głównie do przetworzonej żywności lub innej żywności produkowanej przemysłowo w celach technicznych, na przykład w celu poprawy bezpieczeństwa, wydłużenia okresu przydatności do spożycia lub zmiany właściwości sensorycznych żywności. Źródło: World Health Organization ) , bardzo powszechne w ultraprzetworzonych produktach, opanowały nasze szafki kuchenne.Należy do nich E466 lub  (sidenote: Karboksymetyloceluloza sodowa Karboksymetyloceluloza sodowa (lub guma celulozowa, E 466) jest dodatkiem do żywności o szerokim zakresie właściwości funkcjonalnych: jest dopuszczona do stosowania w szerokiej gamie produktów, od produktów mlecznych (śmietany, sery świeże lub topione, desery mleczne itp.) po gotowane ryby; od lodów po suszone albo konserwowane warzywa; od wyrobów cukierniczych po płatki śniadaniowe; od niektórych mięs lub ryb po musztardy i zupy; od przekąsek po piwo albo niektóre alkohole wysokoprocentowe itp. Źródło: Food and Agriculture Organization of the United Nations ) , stosowana w szczególności w lodach i bułkach przemysłowych.Problem: liczne badania ostrzegają przed potencjalnie szkodliwym wpływem tych substancji na nasze zdrowie jelitowe i metaboliczne.

Ostatnie badania 1 wskazują również, że skład mikrobioty może ulec zmianie w wyniku wielokrotnego spożywania tego typu emulgatorów. W poprzednim badaniu klinicznym przeprowadzonym na zdrowych ochotnikach (7 osób spożywających E466 i 9 osób w grupie kontrolnej niespożywającej tego dodatku) naukowcy udowodnili, że nie wszyscy jesteśmy równi: niektórzy ludzie są wrażliwi, a ich mikrobiota jelitowa jest delikatniejsza, podczas gdy inni są odporni, a ich flora pozostaje niewzruszona.

Jak można wyjaśnić tę różnicę? Według najnowszych badań przeprowadzonych przez tych samych naukowców wynika ona ze składu mikrobioty jelitowej. Innymi słowy, flora pozwala przewidzieć, czy dana osoba jest jednym z tych szczęśliwców, którzy mogą bez obaw trawić miękkie bułeczki przemysłowe… czy też jedną z tych osób, które źle reagują na E466.

2500 Komitet Ekspertów FAO/WHO ds. Dodatków do Żywności (JECFA) ocenił ponad 2500 dodatków do żywności, a także około czterdziestu zanieczyszczeń i naturalnych toksyn oraz pozostałości około 90 leków weterynaryjnych. ²

Mikrobiota jelitowa przewiduje… i przekazuje!

Aby zrozumieć te różnice, naukowcy wykorzystali minireaktor laboratoryjny mogący naśladować ludzką mikrobiotę i przetestowali in vitro wpływ E466 na różne mikrobioty. W tym przypadku był to kał 7 ochotników z poprzedniego badania. I to działa! Tylko stolce wrażliwych uczestników wykazały nadmierną reakcję na emulgator żywności E466.. To nowe podejście może ostatecznie umożliwić przewidywanie reakcji mikrobioty na niektóre emulgatory.

Ponadto wykazano, że wrażliwość na działanie E466 może być przenoszona na myszy poprzez przeszczep mikrobioty kałowej. Flora ochotników wrażliwych na E466 powodowała ciężkie zapalenie okrężnicy u zwierząt spożywających emulgator, co ilustruje możliwe bezpośrednie konsekwencje zdrowotne. Wyniki te pokazują również, w jakim stopniu bakterie w mikrobiocie mogą odgrywać aktywną rolę w odpowiedzi zapalnej na niektóre dodatki.

Metoda, którą należy udoskonalić

Należało jeszcze sprawdzić, czy sama analiza DNA połączenia bakterii kałowych była wystarczająca do przewidzenia wrażliwości na E466. Naukowcy przeszkolili algorytm do wykrywania różnic między DNA w kale wrażliwych i niewrażliwych ochotników. Wynik: zliczono 78 znaczników. Te markery bakteryjne obecne w mikrobiocie niektórych osób mogą przewidywać wrażliwość na emulgatory. Jednak metoda ta nie jest jeszcze doskonała: działa w kohorcie badań klinicznych, ale jej zastosowanie u uczestników innych badań nie przyniosło oczekiwanych rezultatów. Potrzebne są dalsze badania, aby zweryfikować tę zależność w większych populacjach.

12.12.2022 Mikrodrobiny plastiku: uważaj na opakowania jedzenia na wynos i ich wpływ na mikrobiotę! Czytaj więcej

Czekając na uniwersalną sygnaturę, która mogłaby ułatwić badania przesiewowe, a tym samym pomóc w uniknięciu problemów jelitowych u osób wrażliwych, być może powinniśmy zacząć przygotowywać domowe jedzenie – zwłaszcza z tego powodu, że dodatki są również związane z zaburzeniami behawioralnymi. Nie wspominając o mikrodrobinach plastiku w tackach z gotowymi posiłkami. Zawsze warto powtórzyć: jedzenie jest podstawowym lekarstwem. Rozsądniejsze spożywanie surowych produktów ograniczyłoby również ekspozycję na emulgatory.

Bakterie w mikrobiocie są zatem czymś więcej niż odzwierciedleniem naszej diety – odgrywają również ważne role. Badanie uwypukliło zalety spersonalizowanego odżywiania opartego na składzie mikrobioty i może pomóc w lepszym zapobieganiu niektórym zaburzeniom związanym z powtarzającym się spożywaniem ultraprzetworzonej żywności zawierającej emulgatory.

Źródła

1. Rytter H, Naimi S, Wu G et al. In vitro microbiota model recapitulates and predicts individualised sensitivity to dietary emulsifier. Gut. 2025 Jan 27:gutjnl-2024-333925.

2. https://www.fao.org/food/food-safety-quality/scientific-advice/jecfa/fr/

Tagi
Mikrobiom Flora Odżywianie Dieta Dysbioza Zaburzenia metaboliczne Tworzywo sztuczne Przeszczep mikrobioty jelitowej Ekspozom

    Przeczytaj także

    Woda – źródło życia mikrobioty?
    Opublikowano 23 Kwiecień 2025
    Zaktualizowano 24 Kwiecień 2025

    O tym artykule

    Dowiedz się więcej o kluczowych tematach tego tekstu:

    Główny temat

    Dieta

    Powiązana mikrobiota

    Mikrobiota jelit

    powiązane tematy

    Zaburzenia metabolizmu Dieta i Jej Wpływ na Mikrobiotę Jelita
    Moc twojego jelita

    Microbiotalk:konferencje o oporności na środki antymikrobowe

    Przerwać milczenie: globalna rozmowa o oporności na środki przeciwdrobnoustrojowe Oporność na środki...

    Dowiedz się więcej

    Dyspepsja czynnościowa

    Dyspepsja czynnościowa jest tak powszechnym zaburzeniem pracy układu trawiennego, jak nieznana jest j...

    Dowiedz się więcej

    Mikrobiota jelit

    Mikrobiota jelit: dlaczego jest ważna dla zdrowia? Nasze jelita zasiedlają biliony1 bakterii wyw...

    Dowiedz się więcej

    Przeszczep flory jelitowej: obiecująca metoda leczenia?

    To pewnie zaskoczy wiele osób, ale stosowanie kału na potrzeby leczenia nie jest nową metodą. Niedawn...

    Dowiedz się więcej

    Biegunka podróżnych

    Informacja dla globtroterów i podróżników, których dotknęła straszliwa „zemsta faraona”! Ta – zazwycz...

    Dowiedz się więcej

    Jakie są związki między mikrobiotą jelitową a chorobami metabolicznymi ?

    Każdego dnia w naszym organizmie zachodzi wiele rea...

    Dowiedz się więcej

    Zespół metaboliczy

    Zespół metaboliczny stanowi zbiór zaburzeń metabolicznych związanych z otyłością, takich jak hipertri...

    Dowiedz się więcej

    Dieta i leczenie: historia nierówności między drobnoustrojami

    Diety cud nie istnieją – dotyczy to również bakteri...

    Dowiedz się więcej

    Najnowsze informacje

    Aktualności
    14/05/2025

    Cukier zawarty w napojach gazowanych wpływa na mikrobiotę i zdrowie

    Przeczytaj artykuł
    12/05/2025

    Druga strona wpływu soków owocowych i warzywnych na zdrowie mikrobioty

    Przeczytaj artykuł
    Allergies : et si tout venait du microbiote ?
    19/04/2023

    Alergie: a co jeśli wszystko zależy od mikrobioty?

    Przeczytaj artykuł
    21/03/2025

    Czy lek na chorobę Parkinsona może zmienić bakterie jelitowe?

    Przeczytaj artykuł
    06/03/2025

    Dieta a endometrioza: kiedy do akcji wkracza mikrobiota jelitowa

    Przeczytaj artykuł
    25/02/2025

    Sekret dobrego snu tkwi w jelitach!

    Przeczytaj artykuł
    25/02/2025

    Nie tylko różnorodność: odkrywanie sekretów zdrowego mikrobiomu jelitowego

    Przeczytaj artykuł
    Actu GP : Le microbiote intestinal : un facteur… de poids, en cas de régime
    18/05/2021

    Mikrobiota jelit czynnikiem skuteczności diety odchudzającej

    Przeczytaj artykuł
    • Dowiedz się wszystkiego o mikrobiocie
      • Mikrobiota jelit
      • Mikrobiota górnego odcinka układu oddechowego
      • Mikrobiota płuc
      • Mikrobiota układu moczowego
      • Mikrobiota skóry
      • Mikrobiota pochwy
    • Mikrobiota i powiązane z nią zaburzenia
      • Zaburzenia trawienia
      • Dolegliwości kobiece
      • Zaburzenia metabolizmu
      • Dolegliwości skórne
      • Zaburzenia pediatryczne
      • Zaburzenia psychiczne
      • Zaburzenia neurologiczne
      • Zaburzenia oddychania
      • Zaburzenia układu moczowego
    • Zadbaj o swoją mikrobiotę
      • Probiotyki
      • Prebiotyki
      • Przeszczep mikrobioty kałowej
      • Dieta
    • Publikacje
      • Aktualności
      • Foldery tematyczne
      • Strony tematyczn
      • Pytania mikrobioty
      • Opinie pacjentów
      • Punkt widzenia ekspertów
    • O Instytucie
      • O Instytucie
      • Międzynarodowe Obserwatorium Mikrobioty
      • Pokój prasowy
      • Partnerstwa

      Śledź społeczność mikrobioty

      • Facebook
      • Twitter
      • LinkedIn
      • YouTube
      • Instagram
      • Bluesky

    Dostęp do pracowników służby zdrowia

    Znajdź tutaj swoją dedykowaną przestrzeń
    Biocodex logo
    Moc twojego jelita
    Mikrobiota u kobiet
    Nasza cudowna mikrobiota
    • Polish
    • English
    • Français
    • Español
    • Portuguese

    Przeglądaj stronę

    • Dowiedz się wszystkiego o mikrobiocie
      • Mikrobiota jelit
      • Mikrobiota górnego odcinka układu oddechowego
      • Mikrobiota płuc
      • Mikrobiota układu moczowego
      • Mikrobiota skóry
      • Mikrobiota pochwy
    • Mikrobiota i powiązane z nią zaburzenia
      • Zaburzenia trawienia
      • Dolegliwości kobiece
      • Zaburzenia metabolizmu
      • Dolegliwości skórne
      • Zaburzenia pediatryczne
      • Zaburzenia psychiczne
      • Zaburzenia neurologiczne
      • Zaburzenia oddychania
      • Zaburzenia układu moczowego
    • Zadbaj o swoją mikrobiotę
      • Probiotyki
      • Prebiotyki
      • Przeszczep mikrobioty kałowej
      • Dieta
    • Publikacje
      • Aktualności
      • Foldery tematyczne
      • Strony tematyczn
      • Pytania mikrobioty
      • Opinie pacjentów
      • Punkt widzenia ekspertów
    • O Instytucie
      • O Instytucie
      • Międzynarodowe Obserwatorium Mikrobioty
      • Pokój prasowy
      • Partnerstwa

      Śledź społeczność mikrobioty

      • Facebook
      • Twitter
      • LinkedIn
      • YouTube
      • Instagram
      • Bluesky

    Dostęp do pracowników służby zdrowia

    Znajdź tutaj swoją dedykowaną przestrzeń
    Biocodex logo

    Odkryć

    Moc twojego jelita
    Mikrobiota u kobiet
    Nasza cudowna mikrobiota

    Śledź społeczność mikrobioty

    • Facebook
    • Twitter
    • LinkedIn
    • YouTube
    • Instagram
    • Bluesky

    Dostęp do pracowników służby zdrowia

    Znajdź tutaj swoją dedykowaną przestrzeń

    Przekierowanie

    Zamierzasz przekierować i opuszczać naszą stronę internetową

    • Zostać przekierowany
    • Pobyt na stronie internetowej Instytutu Microbiota BioCodex

    Nie odchodź tak szybko!

    Dołącz do społeczności mikrobioty i raz w miesiącu odbieraj „The Essential”, aby być na bieżąco z najnowszymi informacjami o mikrobiocie

    * Pole obowiązkowe

    BMI 20-35

    Więcej informacji

    14/05/2025

    Cukier zawarty w napojach gazowanych wpływa na mikrobiotę i zdrowie

    Przeczytaj artykuł
    12/05/2025

    Druga strona wpływu soków owocowych i warzywnych na zdrowie mikrobioty

    Przeczytaj artykuł
    Photo LP: Sensibles à l’E466 ? Votre microbiote a son mot à dire
    23/04/2025

    Wrażliwość na E466? Twoja mikrobiota ma coś do powiedzenia

    Przeczytaj artykuł

    Bądź na bieżąco

    Dołącz do społeczności mikrobioty i raz w miesiącu odbieraj „The Essential”, aby być na bieżąco z najnowszymi informacjami o mikrobiocie

    * Pole obowiązkowe

    BMI 20-35

    • Dowiedz się wszystkiego o mikrobiocie
      • Mikrobiota jelit
      • Mikrobiota górnego odcinka układu oddechowego
      • Mikrobiota płuc
      • Mikrobiota układu moczowego
      • Mikrobiota skóry
      • Mikrobiota pochwy
    • Mikrobiota i powiązane z nią zaburzenia
      • Zaburzenia trawienia
      • Dolegliwości kobiece
      • Zaburzenia metabolizmu
      • Dolegliwości skórne
      • Zaburzenia pediatryczne
      • Zaburzenia psychiczne
      • Zaburzenia neurologiczne
      • Zaburzenia oddychania
      • Zaburzenia układu moczowego
    • Zadbaj o swoją mikrobiotę
      • Probiotyki
      • Prebiotyki
      • Przeszczep mikrobioty kałowej
      • Dieta
    • Publikacje
      • Aktualności
      • Foldery tematyczne
      • Strony tematyczn
      • Pytania mikrobioty
      • Opinie pacjentów
      • Punkt widzenia ekspertów
    • O Instytucie
      • O Instytucie
      • Międzynarodowe Obserwatorium Mikrobioty
      • Pokój prasowy
      • Partnerstwa

      Śledź społeczność mikrobioty

      • Facebook
      • Twitter
      • LinkedIn
      • YouTube
      • Instagram
      • Bluesky

    Dostęp do pracowników służby zdrowia

    Znajdź tutaj swoją dedykowaną przestrzeń
    Biocodex logo

    Odkryć

    Moc twojego jelita
    Mikrobiota u kobiet
    Nasza cudowna mikrobiota

    Dostęp do pracowników służby zdrowia

    Znajdź tutaj swoją dedykowaną przestrzeń

    Śledź społeczność mikrobioty

    • Facebook
    • Twitter
    • LinkedIn
    • YouTube
    • Instagram
    • Bluesky

    © 2025 Biokodeks. Wszelkie prawa zastrzeżone

    • Informacje prawne
    • Ogólne warunki korzystania
    • Zasady ochrony danych
    • Nawigacja
    • Ustawienia cookies
    • Dostępność cyfrowa : częściowo zgodna
    Biocodex logo