Słodziki – czy pomagają zachować figurę i zdrową mikrobiotę?
Kontrowersyjne produkty „light” znów przyciągają uwagę. Przeprowadzone niedawno w Europie badanie sugeruje, że słodziki połączone ze zrównoważoną, ubogą w cukier dietą mogą pomóc w utrzymaniu efektów odchudzania bez szkody dla zdrowia i dla mikrobioty.
Dostęp do pracowników służby zdrowia
Znajdź tutaj swoją dedykowaną przestrzeń
O tym artykule
Czy słodzone słodzikami produkty „light” są przydatne dla odchudzających się osób? Trudno jednoznacznie odpowiedzieć na to pytanie, bo opinie i dane naukowe są bardzo rozbieżne – zdaniem jednych produkty te szkodzą zdrowiu i mikrobiocie, inni twierdzą, że nie wywierają one żadnego wpływu, jeszcze inni uważają, że działają korzystnie.
Wziąwszy pod uwagę, że osób otyłych jest miliard, a 43% dorosłych na świecie ma nadwagę1, pytanie to trzeba potraktować poważnie.
Słodziki – sprzymierzeńcy czy wrogowie?
W przeprowadzonym niedawno badaniu2 europejscy naukowcy przyjrzeli się temu zagadnieniu, aby przedstawić fakty, na których będzie można oprzeć odpowiedź. Zbadali oni wpływ spożywania produktów słodzonych słodzikami na utrwalenie efektów odchudzania, stan zdrowia (poziom cholesterolu, cukru, ciśnienie tętnicze itp.), a także na mikrobiotę.
Do badania zrekrutowali 277 osób otyłych i dotkniętych nadwagą, które wcześniej schudły średnio o 10 kg dzięki utrzymywanej przez 2 miesiące diecie niskokalorycznej.
Przez kolejne 10 miesięcy stosowano u nich zrównoważoną, zdrową, stosunkowo ubogą w słodzone produkty dietę, w której wolne cukry dostarczały mniej niż 10% energii, tak jak zaleca Światowa Organizacja Zdrowia3. Nie narzucono żadnych ograniczeń ilościowych.
Uczestników podzielono na dwie grupy:
- grupę „słodzikową”, w której wszystkie potrawy i napoje słodzone zawierały słodziki;
- grupę „cukrową”, w której produkty te zawierały prawdziwy cukier.
Co się okazało?
Żadnych problemów
Przede wszystkim wszyscy uczestnicy utrzymali większą część efektów odchudzania przez 10 miesięcy, w trakcie których mogli jeść bez ograniczeń, co dowodzi, że zrównoważona dieta sprzyja utrzymaniu sylwetki. Grupie „słodzikowej" udało się utrzymać dodatkową utratę masy ciała, wynoszącą średnio 1,6 kg więcej niż w grupie „cukrowej"
Ponadto parametry stanu zdrowia kardiometabolicznego poprawiły się przejściowo, chociaż później różnice te zatarły się. W żadnym przypadku nie stwierdzono szkodliwego działania słodzików.
Niespodziewany pozytywny wpływ na mikrobiotę
Jeszcze ciekawsze jest to, że mikrobiota ochotników z grupy „słodzikowej” znacznie się wzbogaciła w bakterie wytwarzające pożyteczne krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe ( (sidenote: Krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe Krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe są źródłem energii (paliwa) dla komórek organizmu, współdziałają z układem odpornościowym i biorą udział w komunikacji między jelitami a mózgiem. Silva YP, Bernardi A, Frozza RL. The Role of Short-Chain Fatty Acids From Gut Microbiota in Gut-Brain Communication. Front Endocrinol (Lausanne). 2020;11:25. ) ). Badacze zauważyli przede wszystkim pobudzenie pewnych szlaków metabolicznych związanych z lepszym wykorzystaniem tłuszczów i silniejszym uczuciem sytości. Wszystkie te efekty potencjalnie sprzyjają lepszej kontroli masy ciała.
W grupie „słodzikowej” stwierdzono tylko kilka przypadków objawów ze strony układu pokarmowego (wzdęcia, gazy, bardziej miękki stolec itp.).
Zdaniem autorów badanie to dowodzi, że długotrwałe stosowanie słodzików w ramach zdrowej, ubogiej w cukier diety przyczynia się do utrwalenia utraty masy ciała bez szkodliwego wpływu na stan zdrowia i mikrobiotę jelitową.
Jest się z czego cieszyć!
Cukier zawarty w napojach gazowanych wpływa na mikrobiotę i zdrowie
Przeczytaj także
