As amêndoas, um verdadeiro estímulo para a microbiota quando se tem uma alimentação inadequada

Preocupado(a) com a sua saúde, mas com dificuldades em adotar uma dieta saudável? Tem alguns quilos para perder, mas tem tendência a ter desejos compulsivos por comida? Experimente substituir as suas barras de cereais, bolachas e outros snacks gordurosos, doces e salgados por amêndoas. Um estudo realizado por investigadores americanos da Florida State University ¹ sugere que a sua microbiota intestinal terá muito a ganhar, e a sua saúde também!

Compensar os efeitos da má alimentação

As pessoas que consomem uma dieta ocidental padecem frequentemente de disbiose, e o excesso de peso provoca geralmente desequilíbrios intestinais. Para averiguarem se as amêndoas poderão ajudar a reverter essa situação, os cientistas recrutaram 15 adultos com excesso de peso ou obesos, que foram divididos em dois grupos:

• O primeiro seguiu uma dieta americana “típica” (rica em lípidos, hidratos de carbono, carne, produtos processados, etc.); 
• O segundo manteve a fórmula, mas complementada com 42,5 g de amêndoas por dia (duas mãos cheias, ou seja, cerca de trinta amêndoas).

Passadas as 4 semanas, todos os participantes retomaram uma alimentação normal durante 15 dias, e depois trocaram as dietas por outras 4 semanas.
Os investigadores recolheram amostras de fezes e de sangue para analisarem a evolução da composição da microbiota intestinal e dos metabolitos bacterianos, bem como vários marcadores de saúde.

Uma microbiota mais favorável à saúde

Os resultados demonstram que petiscar amêndoas enriquece a microbiota intestinal com bactérias benéficas e elimina os microrganismos patogénicos. E essas alterações estão associadas a melhorias significativas em diversos indicadores de saúde.

Assim, ao contribuírem para a proliferação de Faecalibacterium prausnitzii, uma bactéria reconhecidamente benéfica que produz butirato (um ácido gordo de cadeia curta, AGCC (sidenote: Ácidos Gordos de Cadeia Curta (AGCC) Os Ácidos Gordos de Cadeia Curta são uma fonte de energia (carburante) das células do indivíduo, interagem com o sistema imunitário e estão envolvidos na comunicação entre o intestino e o cérebro. Silva YP, Bernardi A, Frozza RL. The Role of Short-Chain Fatty Acids From Gut Microbiota in Gut-Brain Communication. Front Endocrinol (Lausanne). 2020;11:25. ) ), as amêndoas poderão reforçar a barreira intestinal, diminuir a inflamação e estimular a saúde cardiovascular. 

Ao induzirem uma diminuição na abundância de bactérias patogénicas, como a Ruminococcus torques, estes frutos secos podem provocar uma reorganização do nicho ecológico da microbiota favorável à saúde.

Um efeito provável ao nível do peso e da saciedade

O consumo de amêndoas também pode provocar uma diminuição de certos compostos biliares tóxicos associados a doenças intestinais, nomeadamente ao cancro do cólon, e um aumento dos níveis de “corpos cetónicos”.

Os corpos cetónicos são moléculas derivadas da digestão da gordura corporal. O seu aumento durante a experiência estará relacionado com o efeito indutor da saciedade das amêndoas, que promoverá o aumento do recurso às reservas de gordura do organismo como fonte de energia.

Por último, o consumo de amêndoas estará associado a um aumento nos níveis de duas hormonas, GLP-1 e YY, que estão relacionadas com o controlo da fome, com a sensibilidade à insulina e com o controlo da glicemia após as refeições.

Para os investigadores “o consumo diário de amêndoas como snacks não só contribui para manter a homeostase intestinal, mas também pode alterar o estado metabólico e melhorar a saúde metabólica”.

Lembre-se disto na próxima vez que fizer compras!